東莞市食安膳食管理服務(wù)有限公司，于2008年創(chuàng)建于東莞，是一家集干貨糧油、肉禽蔬菜等食品加工、配送及食堂承包于一體的化公司，主要為東莞市各企事業(yè)單位、學(xué)校、、、工廠飯?zhí)?、酒店、西餐廳等加工配送無公害蔬菜、放心肉禽蛋類、魚類、糧油、水產(chǎn)干貨、調(diào)味配料、水果等二類1000多種食品。
食堂承包管理不是一件容易的事情，為此很多企業(yè)單位食堂自己經(jīng)營，較終成本、管理不善無法持續(xù)經(jīng)營下去，是一家從事工廠食堂承包，學(xué)校飯?zhí)没锸吵邪?，根?jù)實際需求情況定做一套適合客戶的服務(wù)流程，制定合理菜品價格進行服務(wù)，自主供應(yīng)原材料、能源費用，自負盈虧的經(jīng)營模式。

什么是企業(yè)食堂承包
企業(yè)食堂承包也叫業(yè)務(wù)外包；業(yè)務(wù)外包也稱資源外包，它是指企業(yè)合理的用其外部資源，從而達到降低成本、提率、充分發(fā)揮自身核心競爭力和增強企業(yè)對環(huán)境的迅速應(yīng)變能力的一種管理模式。
企業(yè)食堂承包能夠有效的減輕公司資金壓力，公司自營飯?zhí)谩Ｊ召復(fù)ǔＪ遣杉{現(xiàn)金采辦，并且每天都要開銷，與承包公司協(xié)作，采納月結(jié)算的方法，能夠有用的減輕公司資金的壓力，公司能夠用收購的資金進行周轉(zhuǎn)，并合理使用。

食堂承包管理中如何控制浪費和消毒管理制度方法：
一、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作；
二、專管人員每日須查看冰箱運轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時做好記錄；
三、半月進行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：
⑴、進行徹底化霜，清除冰霜；
⑵、用洗潔精將冰箱內(nèi)外徹底擦拭，清除污垢；
⑶、再用清水擦洗干凈；
⑷、后用1%含氯消毒液擦洗一次。
1、從采購貨品的質(zhì)量著手，減少損耗和不必要的浪費；
2、的菜品研發(fā)小組，保證菜式的出品口味，以免有人因為不合口味而浪費；
3、以前的數(shù)據(jù)作參考，預(yù)投第二天實際吃飯人數(shù)和實際用餐人數(shù)不能偏差3-5%；
4、根據(jù)工廠的下班時間，分批炒作，這樣可以很好的控制食堂承包食材量的控制；
5、在食堂、餐廳做節(jié)約的宣傳標(biāo)示，宣導(dǎo)節(jié)約的精神；
6、可派管理、保安等從側(cè)面監(jiān)督硬性的食物浪費。

食堂承包不是新的，但仍有許多企業(yè)堅持經(jīng)營食堂。在調(diào)查分析中，重要的原因是許多企業(yè)認為食堂承包企業(yè)應(yīng)在食堂管理中獲利，這自然會給企業(yè)帶來大的經(jīng)濟壓力，相反，它不僅會給企業(yè)帶來壓力，而且也會給企業(yè)帶來許多問題和壓力。食堂承包給企業(yè)帶來好處：提前一個月的支付，企業(yè)可以利用一個月的食品費用開發(fā)公司的業(yè)務(wù)，同時降低企業(yè)的經(jīng)濟壓力。
東莞市食安膳食管理服務(wù)有限公司服務(wù)： 蔬菜、鮮肉、凍品、水果、飲料、糧油、調(diào)味品等批發(fā)配送服務(wù)。
http://m.51kanmv.cn