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如果想要有效的解決生鮮的儲存問題,要從生鮮的源頭關注,特別是采收環節。

在生鮮儲存方面,要有合理的保鮮庫管理。通常來說,保鮮庫應安裝性能良好的溫度計和濕度計,并定時檢查其溫、濕度,防止庫內溫度和濕度越過許可范圍。原料應整理分類,依次存放,保證每一種原料都有其固定位置,便于管理和使用。

生鮮產品與其他消費品相比存在明顯的差異,其質量安全是首要考慮問題,如何控制生鮮產品在運輸過程中產生的問題,保證生鮮產品的食品安全和質量達標極其重要。

據有效數據顯示,在物流配送的大行業中,生鮮物流配送所占的支出成本是行業。同時由于近年來油價不斷上漲,導致生鮮行業的物流配送舉步維艱,利潤低下。
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